waschen, bürsten, polieren, Glocken um und los!

06. Juni 2014 · Kommentare deaktiviert für AlpZeit · Kategorien: Alpkäse, Kühe · Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Die Talweiden und die Vorsass sind abgegrast. Der Mist ist geführt. Das Gras wächst und der Sommer meldet sich an diesem Pfingstwochenende von seiner besten Seite.

– ein Freudenschrei tönt durchs Tal –

Wir sind wieder auf Alp Beust! Bereits liegen die ersten Raclettekäse im Käsekeller zur Reifung. Die Arbeitsabläufe funktionieren schon bald wieder wie von selbst und die Kühe möchten am liebsten Tag und Nacht draussen bleiben um die feinen Alpkräuter zu geniessen.

Kommen Sie vorbei und schauen Sie uns bei der täglichen Arbeit im Stall und am Käsekessi über die Schultern. Wir freuen uns über jeden interessierten Besucher! weitere Infos hier

15. Juni 2013 · Kommentare deaktiviert für Alpaufzug · Kategorien: Kühe · Tags: , , , ,

Die Alp hat uns wieder! Am Dienstag 11. Juni sind wir von der Vorsass ins Beust gezügelt. Während den nächsten 90 Tagen werden die Kühe die feinen Gräser und Kräuter unserer Alpweiden geniessen und wir werden auf traditionelle Art Alpkäse herstellen.

Ab sofort können Sie uns Besuchen und uns bei der täglichen Arbeit über die Schultern schauen, oder gleich selber Hand anlegen beim Käse herausziehen. Weitere Informationen finden Sie unter Tourismus.

Wir freuen uns auf Sie!

Chuumse chuum!

Chuumse chuum!